Fleurs de saison à Paris : que trouve-t-on ce mois-ci ?
Les fleurs ont des saisons, comme les fruits. Une pivoine en décembre, c'est un avion depuis l'hémisphère sud. Une pivoine en juin, c'est 4 heures de camion depuis le Var. La différence se voit, se sent, et se compte en jours de tenue en vase. Voici ce que la saison donne, mois par mois.
Janvier - Février
Renoncules, anémones, tulipes, hellébores, mimosa, narcisses. Le début de la saison des bulbes. Les couleurs sont douces : blanc, crème, rose pâle, jaune mimosa.
Mars - Avril
Tulipes en abondance, jonquilles, renoncules, anémones, lilas, branches de cerisier. Le printemps explose. Les couleurs se diversifient, les tiges s'allongent.
Mai - Juin
Pivoines (trois semaines, pas plus), roses de jardin, delphiniums, scabieuses, coquelicots, graminées sauvages, artichauts décoratifs, pavots. La pleine saison. C'est le moment de l'année où les compositions sont les plus généreuses.
Juillet - Août
Dahlias, zinnias, glaïeuls, tournesols, célosies, amarantes, hortensias. Les couleurs chaudes dominent : rouge, orange, jaune, fuchsia. Les textures sont denses et sculpturales.
Septembre - Octobre
Dahlias (la fin), chrysanthèmes d'automne, célosies, cosmos, baies, feuillages d'automne. Les teintes virent au bordeaux, au rouille, à l'ocre. Les compositions gagnent en profondeur.
Novembre - Décembre
Amaryllis, hellébores, eucalyptus, ilex (houx), branches de sapin, roses d'hiver. La palette se resserre : rouge, vert, blanc. Les compositions deviennent plus structurées, moins volumineuses.
Pourquoi travailler en saison
80% des fleurs vendues en France viennent de l'étranger : Kenya, Colombie, Équateur, Éthiopie. Elles voyagent en avion cargo, transitent par les enchères de Aalsmeer aux Pays-Bas, et arrivent en boutique 5 à 7 jours après avoir été coupées. Les fleurs françaises de saison font moins de route que votre café du matin.
Chez FLWR, les bouquets sont composés uniquement avec des fleurs françaises et européennes de saison, achetées en direct auprès de producteurs. Les compositions changent chaque semaine. Il n'y a pas de rose rouge toute l'année dans nos kiosques. Il y a ce qui pousse, ce qui est beau, et ce que nos fleuristes décident d'en faire.
Questions fréquentes
Quelles fleurs de saison en juin à Paris ?
En juin : pivoines, roses de jardin, delphiniums, scabieuses, graminées sauvages, artichauts décoratifs. Les pivoines ne durent que trois semaines, c'est le moment.
Pourquoi choisir des fleurs de saison ?
Les fleurs de saison sont plus fraîches (circuit court, pas d'avion cargo), plus parfumées, plus durables en vase, et moins chères. Une pivoine en juin vient du sud de la France. En décembre, elle vient de Colombie.
Où acheter des fleurs de saison à Paris ?
Les kiosques FLWR proposent exclusivement des bouquets de saison, composés avec des fleurs françaises et européennes. 5 adresses à Paris, dès 19€. Les fleuristes d'auteur comme Castor, Beka ou Debeaulieu travaillent aussi en saison.